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こんばんは！

自分の旅先として狙ってた国が、日本に対して入国しょっぱい対応だと、ちょっぴりかなしくなるよね、なるでしょ、なりません？　な、ぼっちトラベラー・mikoです。

 

 

昨夜、ヤフーニュースでこんなのがありました。

 

 

 

 

豆乳の家庭消費量が新型コロナ影響で大幅増　新たな食べ方も浸透(日本食糧新聞)/Yahoo!ニュース

 

 

 

 

 

 

我が家も311以降、常温で保管できるのもあって、味付きと調整豆乳は、常に1ケース、ストックしています。

 

 

 

 

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ですが、ふと気がついた。

最近、主に料理用として使っている調整豆乳を、使った記憶があっただろうか。

いや、ない。

 

 

チェックしたら、賞味期限が一週間ほど過ぎていました…。

未開封、常温保管品が、ほぼほぼ1ケース18本残っています…。

というか猛暑日の室温下だけど、流石に大丈夫なのだろうかという一抹の不安よ…。

 

 

 

 

というわけで、突然ですが、

 

本日より、我が家は

豆乳利用強化期間の一環として、

豆乳プリン祭りを開催いたします！

 

 

 

 

 

久々に圧力鍋引っ張り出して、作りました。

レシピはコレ⇩
圧力鍋でプリン✿加圧０分で『す』知らず✿ by くるひなmama＊
 

 

 

 

圧力鍋は我が家はWMFに吸収？されたブランド・silitのモノ。

今回は使っていませんが、フィスラーのモノも持っています。

かつて、圧力鍋にビビりまくっていたワタクシですが、これらのメーカーの圧力鍋は怖くなかった！

 

 

 

 

 

 

 

そしてプリンづくりの、もはや欠かせない相棒・茶碗蒸しトング。

まだ容器が熱くても、楽ちん。

 

 

 

 

 

ガッツリつかむぜ！

 

 

 

 

 

 

 

 

最近は面倒＆作るの苦手なので、カラメルソースではなく、メープルシロップを。

 

 

 

 

 

 

ちなみに、メープルシロップ。

開封したら必ず冷蔵庫の中に入れような！

 

 

ウッカリ、夏場、冷蔵庫外に置いといて、口びっしりガビがはえ、

『ギャアアアアアア！！！！』とリアルでひとり叫んだオバチャンとの約束だ！

 

 

 

豆乳消費という点では、冷製ポタージュにするとか、なんちゃって豆乳豚骨スープ風にするとか、グラタン作るとか、色々手段はあるんですが、

 

 

『一応期限過ぎてるので、火を通したものにしたい』

 

『日々の荒んだ心を癒やしてくれるおやつになる』

 

『お菓子つくりたいが、めんどうなことはしたくない』

 

『純粋にプリン食べたいが、この暑い中買いに行くのは嫌だ』

 

 

等々の諸事情のからみで、プリンフェスティバル開催と、相成りました。

このネタ、また続くかもしれないし、続かないかもしれない。

ともかく、できたプリンは豆乳の期限が切れていたことなど感じさせず、美味しくいただきました。

 

 

圧力鍋がご自宅にある、そこのあなた！

久しぶりに、お家時間に、お菓子作りなんぞいかがです？

 

 

ケーキよりよほど気楽に作れますよー。

(^o^)

 

 

 

あと…　期限切れ豆乳が17本…

 

 

こんばんは！

昨夜の夕飯に、都一の乾麺をつかって作ったジャージャー麺を食べたら、都一麺への愛があふれた、ぼっちトラベラー・mikoです。

やっぱ、この麺、美味しいわ…

 

 

※都一の中華麺についての関連記事はコチラ

 

 

 

 

 

 

 

 

で、この都一、販売サイズが

 

 

大：90gx2(180g)

小：70gX2(140g)

 

 

あります。

2020年8月現在、楽天市場やAmazonで買えるのは、小：70gX2(140g)　の方。

大：90gx2(180g) は、メーカーさんのオンラインショップか、取り扱いのあるスーパーさんで店頭で購入するかしか、ないようです。

 

 

我が家もそうだったのですが、結構、購入時、麺のサイズをどうしようか迷うと思います。

ゆでる前の麺は、ちゅっるちゅるにちぢれ麺が圧縮されているので、見た目コンパクトなんですが、手に持ってみると結構ずっしり。

 

 

 

とても、ちゅっるちゅる。

 

 

 

この乾麺時の圧縮っぷりに騙されますが、ゆでるとかなりの量になるんですよ…。

大の方の1カタマリって、90gなんですけど、コレを1人で食べれる人って、相当大食いさんだと思います。

あと、部活やってるような食べざかり学生さん（男女問わず）とか。

 

 

パスタだと80～100gが平均的なひとり分なので、その感覚で茹でたら、エライ目にあいました（笑）

 

 

我が家もけして食が細い方ではないと思うんですが、正直、よほど『麺だけが食べたいんじゃぁあああああ！！！』ってときでもないかぎり、大：90gx2(180g) を使うにしろ、小：70gX2(140g) を使うにしろ、基本、1つで二人分にしています。

 

 

 

 

目安としては、麺をしっかり食べたい・麺がメインになるようなラーメンなんかは、大の90gを1個で二人分（少食さんやダイエット中など）か、小70gの1つで1人分。

 

 

 

 

ちなみに上記のラーメンで使っているネギは、フリーズドライのものを常備。

買い物が楽なのと、家族少ないとせっかく安売りしててガッツリ買っても、持て余してしまうので（汗）

アミュードさんの乾燥野菜には、日々お世話になっております(^o^)

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焼きそばやジャージャー麺など、他の具材でかさ増しされるような場合、ダイエット・少食な方・お子さんなら、小：70gX2(140g)  の70g1つで二人分、といったところでしょうか。

 

 

 

 

もっとも、我が家ではその時々、メニューやその日の腹具合によって、大小どっちも使い分けてるので、ここはぜひ、麺スキーなみなさまには、両サイズともに常備していただきたいです！（笑）

 

 

 

パッケージ裏にも記載があるのですが、ホント、これ、常備しておくだけで、中華麺を使ったメニューがいつでも作れるの、特に今のように、気軽に買い物にも行きづらい時代には、本当にありがたい。

 

 

 

 

乾麺なのに、生麺もかくやという美味しさなんだぜ…。

って、あまりハードルあげすぎるとアレですが（笑）、我が家ではもう生麺タイプを買うことは、お土産等以外では、多分ないでしょうね。

おみやげはね！　別口だからね！（笑）

 

 

都一さん、この中華麺以外にも、スープ付きのモノや、やっぱり常温でも、この乾麺ほどではないけれど長期保管できる冷やし中華等も販売しているんですが、応用がききまくる中華麺ばかりリピートしてしまって、いまだ、他の商品、試していませんごめんなさい。

 

 

 

 

 

外食がしにくくなってしまったのは残念ですが、せっかくお家メシを食べるなら、美味しく食べたいじゃないですか。

 

 

これ、スープやつけダレ、何も付いていない『麺のみ！』という潔い商品ですが、美味しいラーメンスープやつけ麺レシピは、今や、手持ちのスマホでチョチョイと調べれば、あっという間に、アレコレ美味しいレシピが見つかります。

 

 

家に常備して、本当重宝しています！

都一さん！　美味しい麺、ありがとうございます！

（ お値段もとても手頃で、めっちゃありがたいです　(￣ー￣)ﾆﾔﾘ　）

 

 

ぜひ！ぜひ！

都一の麺、味わったことがない方は、試してみてください！

 

 

 

こんばんは！

今朝、目覚めたらジャージャー麺がとっても食べたくなっていた、旅自粛中のぼっちトラベラー・mikoです。

 

 

『命にかかわる暑さです！』とアナウンスされているこんな暑さのなか、中華麺を買うためだけになんて、感染症関係なく、絶対外出したくありません…

ムリ…　ムリ……

 

 

でも大丈夫！

急な『中華麺食べたい！』

そんな想いにも、彼なら応えてくれる。

そう、都一ならね。

 

 

 

 

 

 

 

 

これ、千葉の会社さんが作られてる昔ながらの中華そばの乾麺。

 

乾麺タイプの中華そばは、他にもいろいろ出ていますが、個人的にはちぢれ麺タイプで、温かい中華そば・ラーメン系でも、焼きそばでも、冷たい系のつけ麺や冷やし中華でも、広く使える。

 

乾麺なのに、生麺もかくやというレベルで、茹でてもコシがある都一さんの、この中華そば、控えめに言って最高だな！と思っています（笑）

 

ちぢれ麺なので、スープにほどよくからんでくれるところも◎

 

 

写真は90gx2(180g)タイプのモノなんですが、今、Amazonや楽天で購入できるのは、70gX2(140g)。

 

 

90gx2(180g)タイプがほしい人（我が家もですが）は、都一さんのオンラインショップで直接頼むしかありません。昔はAmazonで90gx2(180g)タイプ売ってたんですけど、たぶん年単位で見かけてないと思います…

復活せんかな。

 

 

なお、メーカーさんのオンラインショップでは、90gx2(180g)が15個入のケース単位でしか購入できませんが、正直、日持ちするのと、中華麺使うメニューが好きだったら、ぜんぜんはけると思いますよ！

 

 

そう、美味しいのに日持ちするというのが、都一さんの中華麺の最大の特徴、かつ、オススメポイント。

 

 

わたしは食べたことがないのですが、竹岡ラーメンというお店でも使われている乾麺。

ラーメン店で使われるレベルの麺ということですよ。

 

 

そして、見た目に反して、油で揚げておらず、原材料も小麦粉・かんすい・食塩のみという潔さ！

 

 

油で揚げていない分、油が悪くなって、古くなった麺は食べられたもんじゃない！という事態は避けられます。

そのせいか、この乾麺、賞味期限が長い！

 

 

今年6月購入したやつが、来年4月までとあったので、おそらく製造から1年位を賞味期限としているようです。

 

 

中華麺や焼きそば麺の生麺って、冷蔵庫の場所を結構とるうえに、買ってきたからって、そうそう食べたいタイミングが合うわけではないので、突如として『今日、冷やし中華食べたいんじゃ！！！』とひらめいたとしても、そのタイミングで冷蔵庫に麺がなければ、その欲望は満たされず…。

 

 

でも、都一の中華麺なら、常温でおいておける上に日持ちがするので、『今！食べたい！！！』に応えられるんですよ…

個人的に、コレ、すごい嬉しいポイントです（笑）

 

 

ご紹介している中華麺はスープや焼きそばソースなど、全く付属しておらず、麺のみ！です。

 

 

なので、クックパッド等で、好みのスープや焼きそばレシピで作らなくてはいけないのですが、麺だけな分、中華系麺レシピにほぼほぼ、なんでも使い回せるので、我が家ではめちゃくちゃ重宝しています！

 

 

 

 

ジャージャー麺。

このきゅうりの短め千切りは、このスライサーで。

中に入っているひき肉の3/4は、このミンチタイプのソイミートを使っています。

違和感なく、美味しくいただけました。

 

 

 

あと、あんまり大きな声で言えないんですけど…

さっき、この麺、『油で揚げておらず、原材料も小麦粉・かんすい・食塩のみ』って言ったじゃないですか…

 

 

先日、キッチンの棚の奥の方から、めちゃくちゃ前の都一の麺が出てきたんスよ…

 

 

 

念の為申し上げておくと、現在は2020年8月である。

 

 

 

 

でも、油で揚げてないし、材料も変なモン、入っているわけではないし、そうめんみたく、古いほうがかえってコシが強くなって美味しくなるというし、食べて大丈夫じゃない？

普通のインスタント麺やカップ麺だったら、さすがに捨てるけど、匂いや見た目も、自分的には変化ない感じだし、コレはいけそうじゃない？？？

 

 

と思って、人柱覚悟で茹でて食べてみたんですけど、味、最近買ったのとなんら違いはわかりませんでしたし、お腹も壊しませんでした。

医療機関にご迷惑をおかけすることにならなくて、ヨカッタヨカッタ…（汗）

 

 

ローリングストックとして、もちろん、在庫は回しますけど、備蓄食糧としても、優秀だと思います！

 

 

なかなか外食もままならない毎日ですが、スープのレシピ次第で、ラーメン屋さんのラーメンに迫れるポテンシャルを持っている都一の中華麺。

上手に活用して、お家メシを楽しつつ、美味しい時間を増やしましょう！

 

メシがうまけりゃ、わりとなんとかなるぞ！＼(^o^)／

 

 

 

 

 

 

 

こんばんは。しょせおしゃぼっちトラベラー（旅自粛中…）のmikoです。

今は少しでもできることとして、不要不急の外出を避けているわけですが、よくよく考えたら、もともと旅行行くか職場行くかのほぼ2択で過ごしている人生だったので、あんまり生活かわってない自称旅人です☆

 

 

というわけで、新型コロナウイルス感染拡大前から、旅行時以外はおうちごはん派のわたくし。

 

とはいえ、正直料理はそんなに得意でも好きでもないです。ぶっちゃけたな！

そんなわたしが10年近く愛用しているキッチン家電が、こちら、ブラウンのハンドブレンダーです！

 

 

 

写真の他にもフードプロセッサー容器等もアリ。

 

 

 

 

 

 

 

もともと普通のフードプロセッサーも持ってました。うん、もってたんだけどね…。

アメリカ製（たしかクイジナート）のごっついやつ。

パワーがあってモノがいいのは保証しますが、わたしの型のヤツがたまたまだったのか、据え置き型のFP（フードプロセッサー）はたいていそうなのか、なんか洗い残しが出るんですよね…。

 

食品扱うわけで、洗い残しがないように丁寧に後片付けしなくちゃいけませんでした。

清潔を保つのが面倒な道具は、おおかたの予想どおり、徐々に使わなくなりーーー。

 

そんなときに、ちょうど楽天ポイントとセールが重なって購入したのが、ブラウンのマルチクイック。

 

 

 

 

 

これは本体とカチっとはめる接続部分には水を入れないように気をつけなくてはいけませんが、据え置きタイプのフードプロセッサーと比べると、洗い物が断然ラク！

 

そして、ポタージュ作るときに、火をとめた鍋んなかにつっこんで、あっという間に野菜ペーストにできるのが、すごーーーく楽しい！

 

 

 

 

まだ単なる野菜コンソメスープだったコレが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あっという間にこう！！！

 

 

 

 

最近はコロナ禍の影響で、新玉ねぎとにんじんを箱買いしているので、2日1回、人参と玉ねぎのポタージュをつくる有様です（笑）

 

⇨レシピはこれ！

☆にんじんのポタージュ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

 

 

 

あと、欧米系のメーカーさんだとあるあるなのが、パーツ売りしてくれることなんですけど、ブラウンのマルチクイックにもパーツ販売があるので、適合機種さえ確認できれば、もともと付属していなかったパーツだけを買い足したり、お菓子づくりと料理用など、わけて使うために買い足したり…ってことができるのも、メリットなんです。

 

 

 

 

 

 

最近はちょっと改善してきたようですが、意外と日本メーカーさんだと、パーツ売りに積極的じゃなかったりして、本体はまだまだ元気なのに、付属品が壊れて、全部買い直し…っていうのが多かったので、パーツ売りありがたいです！

 

 

ともかく、料理が苦手…　特に料理の下ごしらえ、

 

みじんぎり

うらごし

 

がラクにできるだけでも、本当におうちごはん作りの負担が減りますよ！

そして、野菜の摂取量は明らかに、ブレンダー購入前と比べて、我が家は増えました。

 

離乳食や介護食だけに使うなんてもったいない！

普段からガンガン使いましょ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

個人的に　 簡単おやつ♪にんじんケーキ by flan*　の人参のすりおろしができるのもオススメポイントだったりします（笑）