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- お家時間（フード）
こんばんは！
自転車のカスタマイズをあれこれ考えながらも、まだ引きこもっているぼっちトラベラー・mikoです。
もともとは感染症対策のため、いまや、時短と手間の軽減のため、買い出し頻度が一週間～10日に一回となっている我が家。
Amazon freshや乾物を活用しているので、新型コロナ感染症の拡大前の生活と比べて、食事に関しての日常の買い物は全く困っていないどころか、むしろ時間的・手間的に以前より改善されている今日このごろです。
そのなかで、かなりの頻度で愛用しているのがコレ。
都一の中華そば（乾麺）！
ご飯がない時や、急に麺ものを食べたくなった時に、わざわざ生麺や焼きそば麺を買いに出なくていいので、本当に助かります。
今回作ったのは、もやしとニラのオイスターソース仕立ての焼きそば。
材料は、中華麺・もやし・ニラ・豚肉とシンプル。
それをオイスターソースと醤油で味付けしただけで、一気に本格中華っぽくなりました。
二人分（レシピの分量）で、都一の中華麺は、大（90g）のを１つ使い、たっぷり2人前。
ただ、味が濃かったので、小（70g） を2個でも良かったかも…。
焼きそばの具を炒めている横のコンロで、小鍋で麺を茹で、茹で上がったら水をきりながらトングで、具材を炒めているフライパンの中に投入すればいいので、さほど手間は、焼きそば麺を使った時と変わりません。
→保存食にもオススメな都一の中華麺！我が家は大？小？どっちを買うべき？
なお今回のレシピで使った野菜類、
もやしは値段がほぼ安定しているので、基本、アマゾンフレッシュといったネットスーパーや、出かけついでに毎回買っておくのですが（意外ともやしは足が早いので、買い置きできませんので注意・汗）、ニラは値段の振れ幅が大きいので、我が家では、買い置き・備蓄用に常備している、フリーズドライのニラを使うことも多いです。
なにも青い野菜がない時に重宝するので、ポイントセールのときに他のフリーズドライ野菜といっしょに買い置きしておくと良いですよ！
個人的には同じショップ（アミューズ）さんの長ネギのフリーズドライ食品がおすすめです。
我が家のように、2-3人家族では、薬味系の野菜は乾物タイプに切り替えてしまったほうが、保存食備蓄的にも、日常使いとしても便利ですし、腐らせたり、干からびさせたりといったことがないので、ネギは毎回箱買いしています。
わたしの場合、普通の半生の焼きそば麺を使うより、都一の中華そばを使ったほうが、きれいに麺がほぐれるので、麺の保存性もありがたいんですが、調理しやすい・美味しくできるという点が、とてもありがたいです ^_^
意外と都一の中華麺、使ったことがない・知らないかたも多いので、ぜひ、麺好きさんは試してみてください！
昔ながらの素朴な味と、縮れ麺ならではの味の絡みやすさ、保存性の良さ。
きっとハマりますよ～！
