2020年05月の記事一覧

こんばんは、しょせおしゃぼっちトラベラー（2020年自粛中）のmikoです。

 

毎日ステイホームでおうちごはん、買い出しも献立考えるのも、日々大変ですよね…

とりあえず、買い出しを少しでも楽にするため、現在、よく使うにんじん・玉ねぎ・じゃがいもについては、箱買いするようにしています。

 

日持ちする根菜類は箱買い、オススメです。

買い物がかなりラクになりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

とはいえ、それなりに消費するよう、少しは気に留めて献立を考えなくてはいけません。

今回、この記事では、にんじんを使った我が家でよく作っているレシピをまとめてみました！

 

日々のおうちメニューの助けになれば幸いです♪

 

 

 

 

 

 

■ 人参大量消費に＊人参のきんぴら by まこりんとペン子

 

 

 

 

 

■ とにかく簡単☆ニンジンとチクワのきんぴら by coco＆A

 

 

とりあえず、野菜の副菜なんにしよう…と思ったら、きんぴら類。

他のメニューの邪魔をするでもなく、でもちゃんと一品として美味しいんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

■ 簡単☆彩り野菜のピクルス☆ by にったかｐ

 

ピクルスというと常備菜のイメージですが、こちらは浅漬的というかサラダ的に食べる感じでした。

カレーや、さっぱりした箸休めがほしいときにはぜひ！

前日か、夕食なら朝イチに作っておくとしあわせになれます！

 

ポイントは必ず分量を守ることと、個人的にはコショウをプラスすること。

 

 

 

 

 

 

 

 

■ ☆にんじんのポタージュ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

 

ウチの同居人が大好物なスープです。

これはハンディブレンダーがあった方がいいです。

ブレンダーさえあれば、簡単になめらかポタージュがいただけます。

 

自炊する機会がこれから増えるでしょうから、個人的にはこの機会に入手しておくと、おうちメニューが充実しますよ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■ 簡単おやつ♪にんじんケーキ by flan*

 

 

これ、だいっっっっっっ好きなケーキです。

おやつにも朝ごはんにも！

 

レシピでサラダ油と書かれていますが、わたしはココナツ油を使っています。

数年前に流行ったやつ…

 

にんじんをすりおろす手順があるのですが、もちろんおろし器ですりおろしてもいいのですが、わたしは先にご紹介したブラウンのブレンダーで細かくしています。

 

すりおろすより、ちょっぴり目が大きいですが、それでも写真のようにきれいに焼けますし、美味しくできあがりますよ～！

 

 

 

 

 

■ お弁当に★にんじんの簡単ナムル by とまぷり★

 

 

にんじんしかない！というときに作るレシピとしては、このナムルもよく使わせてもらってます♪

 

これ、スライサーでリボン状にして作ると、火の通りが早いのもありますが、食感も美味しくてオススメです！

 

コレ↓の白バージョンで、うっすい輪切りスライスにして作っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

人参は比較的日持ちする根菜なうえ、栄養たっぷりな野菜なので、使いでがありますよね！

まだまだご紹介したいレシピがいっぱいあるので、また随時更新していきますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんばんは。しょせおしゃぼっちトラベラー（旅自粛中…）のmikoです。

今は少しでもできることとして、不要不急の外出を避けているわけですが、よくよく考えたら、もともと旅行行くか職場行くかのほぼ2択で過ごしている人生だったので、あんまり生活かわってない自称旅人です☆

 

 

というわけで、新型コロナウイルス感染拡大前から、旅行時以外はおうちごはん派のわたくし。

 

とはいえ、正直料理はそんなに得意でも好きでもないです。ぶっちゃけたな！

そんなわたしが10年近く愛用しているキッチン家電が、こちら、ブラウンのハンドブレンダーです！

 

 

 

写真の他にもフードプロセッサー容器等もアリ。

 

 

 

 

 

 

 

もともと普通のフードプロセッサーも持ってました。うん、もってたんだけどね…。

アメリカ製（たしかクイジナート）のごっついやつ。

パワーがあってモノがいいのは保証しますが、わたしの型のヤツがたまたまだったのか、据え置き型のFP（フードプロセッサー）はたいていそうなのか、なんか洗い残しが出るんですよね…。

 

食品扱うわけで、洗い残しがないように丁寧に後片付けしなくちゃいけませんでした。

清潔を保つのが面倒な道具は、おおかたの予想どおり、徐々に使わなくなりーーー。

 

そんなときに、ちょうど楽天ポイントとセールが重なって購入したのが、ブラウンのマルチクイック。

 

 

 

 

 

これは本体とカチっとはめる接続部分には水を入れないように気をつけなくてはいけませんが、据え置きタイプのフードプロセッサーと比べると、洗い物が断然ラク！

 

そして、ポタージュ作るときに、火をとめた鍋んなかにつっこんで、あっという間に野菜ペーストにできるのが、すごーーーく楽しい！

 

 

 

 

まだ単なる野菜コンソメスープだったコレが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あっという間にこう！！！

 

 

 

 

最近はコロナ禍の影響で、新玉ねぎとにんじんを箱買いしているので、2日1回、人参と玉ねぎのポタージュをつくる有様です（笑）

 

⇨レシピはこれ！

☆にんじんのポタージュ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

 

 

 

あと、欧米系のメーカーさんだとあるあるなのが、パーツ売りしてくれることなんですけど、ブラウンのマルチクイックにもパーツ販売があるので、適合機種さえ確認できれば、もともと付属していなかったパーツだけを買い足したり、お菓子づくりと料理用など、わけて使うために買い足したり…ってことができるのも、メリットなんです。

 

 

 

 

 

 

最近はちょっと改善してきたようですが、意外と日本メーカーさんだと、パーツ売りに積極的じゃなかったりして、本体はまだまだ元気なのに、付属品が壊れて、全部買い直し…っていうのが多かったので、パーツ売りありがたいです！

 

 

ともかく、料理が苦手…　特に料理の下ごしらえ、

 

みじんぎり

うらごし

 

がラクにできるだけでも、本当におうちごはん作りの負担が減りますよ！

そして、野菜の摂取量は明らかに、ブレンダー購入前と比べて、我が家は増えました。

 

離乳食や介護食だけに使うなんてもったいない！

普段からガンガン使いましょ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

個人的に　 簡単おやつ♪にんじんケーキ by flan*　の人参のすりおろしができるのもオススメポイントだったりします（笑）

 

 

 

こんばんは！

気づけば2020年、全然旅人としてトラベルしてないことに気づいたしょせおしゃぼっちトラベラー（自粛中）のmikoです。

 

 

緊急事態宣言以後、スーパー等の買い物の回数も極力減らしている我が家です。

その際に、とても助けになっているのが、通販での根菜類の箱買い！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今もせっせと人参・玉ねぎ・じゃがいもを活用して、ステイホーム期間を楽しんでおります♪

 

 

 

 

 

 

 

 

しかし、せっかく箱で買っても、気をつけないと、きちんと使い切らずに傷ませてしまいます。

あくまで我が家で気をつけていることですが、以下に箱買い時の注意をまとめました。

『こんなの当たり前だよ！』って方もいらっしゃるとは思うのですが、お付き合いくださいませ＾＾

 

 

 

 

■ポイントその1

発送から最短で受け取れるようにする。

 

結構盲点です。

冷蔵便ならまだしもですが、そろそろ気温が高くなってくる今日このごろ。

この暑さでダンボールの中で密着した状態で、営業所にとどめ置かれましたら、そりゃ、傷むの早まりますって！

また宅配ボックス指定でも、日中に持ってきてもらって、夜まで回収できない…なんてのも同様。

日付指定しないとどうしても受け取れないなら、割り切って冷蔵便を指定しましょう。

 

 

 

■ポイントその２

それぞれの野菜の長持ち方法をググれ！

そして、届いたらすぐ処置せよ！

 

ネット社会バンザイ。

おばあちゃんの知恵袋もネットの海に潜ればたいてい見つかります。

個人的に愛用しているのはCOOKPAD。

もう四の五の言わずに絶対有料会員になったほうがいい！

と叫びたいほど、愛用しています。

 

 

たとえば、人参の保存方法。

⇨　 簡単 切るだけ長持ち 人参の保存方法 by kinako10

 

 

玉ねぎの保存方法

⇨　 新玉ねぎの保存方法 by あまれっとじんじゃー

 

 

じゃがいもの保存方法

⇨　 決定版！じゃがいも保存法 by えんちゃんinドイツ

 

 

たまにハズレもありますが、つくれぽという口コミが、５０件（できれば１００件）以上のものならだいたいハズさない印象。

これは保存方法に限らず、レシピを探すときのポイントでもあります。

 

最低でも、ともかくダンボールから出して、密じゃない状態にしてあげてください。

 

 

 

 

 

 

■ポイントその3

先にヤバ気なものから消費レシピで一気に食す

 

箱買いする時はお得さも重視して、訳アリ品を買うことが我が家の場合ほとんど。

傷がついているものは傷むのも早いので、真っ先に使うようにしています。

 

大量消費レシピはCOOKPADをググると山程出てくるので、もう有料会員になってしまおうホントに便利すぎるから。

 

あと古い本ですが、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんの日持ち根菜類御三家の場合、この本がめちゃくちゃ参考になります。

 

 

 

 

 

 

 

また、根菜御三家については、このブログでも毎日のメニューの助けになるよう、レシピもあわせてご紹介していきます。

 

⇨【新玉ねぎ消化レシピ例】淡路島産新玉強化週間　～みんなで食べて応援しようぜ！

 

⇨【にんじん消化レシピ例】にんじんで 巣ごもり おうちごはん 充実ライフ実践中♪

 

⇨　じゃがいも　coming soon…!

 

 

 

■ポイントその4

• そもそも保存がきかない野菜や
• 普段から食卓にのらない野菜を買わない

 

いくらお得だからといって、普段あまり使わない野菜を買っても十中八九、無駄にします…（経験談）

また葉ものも家族の人数がいるならいざしらず、１人・２人世帯だと、箱買い厳しいところも。

 

というわけで、個人的には根菜類で常備・消費しやすい、にんじん・玉ねぎ・じゃがいもの箱買いをおすすめします。

 

 

当たり前なことも多いのですが、結構見落としがちでもあるので、自戒をこめて、ポイントピックアップ。

 

上手に箱買い野菜を使って、美味しいステイホーム期間を過ごしましょう！

明日はにんじんケーキつくるぞー！※不要な情報

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんばんは！

しょせおしゃぼっちトラベラー（旅は1月から自粛中）のmikoです。

 

 

新型コロナウイルス感染拡大を防止するための外出自粛の影響で、買い物の回数も減らせざるをえない状態ですよね。

つーか、三密すぎるだろ、店。

スーパーさんやドラッグストアさんの苦労と不安が忍ばれます…（汗）

 

 

というわけで、どうしても一回の買い物である程度の量の食料を購入しなくてはいけないので、すべて人力で持ち帰るわたしは、あきらめて、玉ねぎや人参は箱買いすることにしました。

 

 

玉ねぎは先日アツくご紹介しましたが↓

【緊急！】淡路島産新玉ねぎの在庫過剰でものすごくお得になっています！2020年5月1日時点

 

 

今日ご紹介するのはにんじんです！

端的に言って、にんじんの箱買い、サイコウ！

ヒュウ！！

 

 

 

 

 

 

こちらは訳あり人参10キロ送料込みのお値段。

わたしの時は、数えたらだいたい50本ほど入ってました。

しかも、どれも大きくて立派なにんじんばかり。

近所のスーパーでもう人参買えませんよ…。

 

 

とはいえ、そこはそれ、訳あり品。

 

 

 

こんな風に傷がついているものもちょいちょい入っています。

 

 

 

まあ我が家の場合、きんぴらにして千切りにしたり、

 

 

 

 

カットして使ったり、

 

 

 

ーーーがほとんどなので、ほぼ気になりませんでした。

念のため、傷がついている人参から、どんどん使っていくようにしています。

 

 

人参・玉ねぎ・じゃがいもはよく使うし、日持ちもする野菜界の三種の神器（笑）

これらを常にきらさないように箱買いしておくと、ステイホーム期間の買い出しが、かなり楽になりましたよ。

 

 

特ににんじんは緑黄色野菜で日持ちしてくれるという、とても偉い子。

とりあえず、きんぴら大量に作って、常備菜にしておけば、自炊自炊で大変な食卓の栄養と彩りの助けになりますよ…！

 

 

 

 

 

 

ちなみに、人参はとどいたら、ヘタとしっぽの部分をカットして、重ならないように保存すると、グッと日持ちします。

お試しあれ☆

↓　↓　↓

簡単 切るだけ長持ち 人参の保存方法 by kinako10
 

 

 

 

日々の食卓のための買い物、ただでさえ大変なのに、今は自炊率が増えて、余計大変になっているかたが多いと思います。

我が家も、わたしが実質ひとりで買い出ししているので、正直たいへんです（苦笑）

通販をいままで以上に上手に使って、お買い物や家事の負担を減らしたいですね＾＾