【にんじん消化レシピ例】にんじんで 巣ごもり おうちごはん 充実ライフ実践中♪

こんばんは、しょせおしゃぼっちトラベラー（2020年自粛中）のmikoです。

 

毎日ステイホームでおうちごはん、買い出しも献立考えるのも、日々大変ですよね…

とりあえず、買い出しを少しでも楽にするため、現在、よく使うにんじん・玉ねぎ・じゃがいもについては、箱買いするようにしています。

 

日持ちする根菜類は箱買い、オススメです。

買い物がかなりラクになりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

とはいえ、それなりに消費するよう、少しは気に留めて献立を考えなくてはいけません。

今回、この記事では、にんじんを使った我が家でよく作っているレシピをまとめてみました！

 

日々のおうちメニューの助けになれば幸いです♪

 

 

 

 

 

 

■ 人参大量消費に＊人参のきんぴら by まこりんとペン子

 

 

 

 

 

■ とにかく簡単☆ニンジンとチクワのきんぴら by coco＆A

 

 

とりあえず、野菜の副菜なんにしよう…と思ったら、きんぴら類。

他のメニューの邪魔をするでもなく、でもちゃんと一品として美味しいんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

■ 簡単☆彩り野菜のピクルス☆ by にったかｐ

 

ピクルスというと常備菜のイメージですが、こちらは浅漬的というかサラダ的に食べる感じでした。

カレーや、さっぱりした箸休めがほしいときにはぜひ！

前日か、夕食なら朝イチに作っておくとしあわせになれます！

 

ポイントは必ず分量を守ることと、個人的にはコショウをプラスすること。

 

 

 

 

 

 

 

 

■ ☆にんじんのポタージュ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

 

ウチの同居人が大好物なスープです。

これはハンディブレンダーがあった方がいいです。

ブレンダーさえあれば、簡単になめらかポタージュがいただけます。

 

自炊する機会がこれから増えるでしょうから、個人的にはこの機会に入手しておくと、おうちメニューが充実しますよ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■ 簡単おやつ♪にんじんケーキ by flan*

 

 

これ、だいっっっっっっ好きなケーキです。

おやつにも朝ごはんにも！

 

レシピでサラダ油と書かれていますが、わたしはココナツ油を使っています。

数年前に流行ったやつ…

 

にんじんをすりおろす手順があるのですが、もちろんおろし器ですりおろしてもいいのですが、わたしは先にご紹介したブラウンのブレンダーで細かくしています。

 

すりおろすより、ちょっぴり目が大きいですが、それでも写真のようにきれいに焼けますし、美味しくできあがりますよ～！

 

 

 

 

 

■ お弁当に★にんじんの簡単ナムル by とまぷり★

 

 

にんじんしかない！というときに作るレシピとしては、このナムルもよく使わせてもらってます♪

 

これ、スライサーでリボン状にして作ると、火の通りが早いのもありますが、食感も美味しくてオススメです！

 

コレ↓の白バージョンで、うっすい輪切りスライスにして作っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

人参は比較的日持ちする根菜なうえ、栄養たっぷりな野菜なので、使いでがありますよね！

まだまだご紹介したいレシピがいっぱいあるので、また随時更新していきますね。